Der Nachbar hat zwei Traubenstöcke im Garten - und lässt selbige verfaulen. Schade drum dachte ich und hab gefragt, ob ich mir die reifen, blauen pflücken darf.
Da die Früchte sehr klein waren, habe ich beschlossen, sie inklusive Stiele zu kochen. Da die Stiele auch Pektin enthalten, habe ich weniger Zucker beim einkochen gebraucht.
Daa Ergebnis sind acht Gläser wundervoll tiefrotes Muskatellergelee, welches einen leichten Eigenduft nach Zimt hat.
Der Nachbar hat noch einen Rebstock mit weissen Trauben. Die werden auch eingekocht, sobald sie reif sind ;)).
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